シェフのご紹介

一流レストラン、五つ星ホテル、人気のケイタリング会社、洗練されたカジュアルレストランなどでの経験があります。世界的に著名な料理人たちを執り仕切っていたこともあり、彼の名声はすでに広まっています。

たたき上げの経験と知識、優れた技術、想像力を駆使した料理、仲間をうまくまとめる管理能力を有しており、どんなレストランやホテルでも貴重な人材となるエキスパートです。和食だけでなく、様々なジャンルの料理を手がけます。

何百人ものスーシェフや様々なレベルの厨房従業員を監督する一方で、素晴らしい料理を生み出す手腕を持ち、ホテル＆レストランの経営ビジネスにおいて多くの受賞歴を持っています。